天然のココナッツゼリーって？

ココナッツの実からココナッツウォーターとココナッツミルクができるのはご存じの方が多いと思いますが、天然のココナッツゼリーができるというのはご存知でしょうか。

実の内側にゼリー状のものがこびりついています。

ココナッツウォーターは熟していく過程で失われ、ココナッツには白っぽい油脂の部分ができていきます。その過程でできるのがココナッツゼリーのようです。

味はなんとも言えない味だったので食べなくても良いと思いますが、珍しいものだと思うので見かけた際は食べてみてください。